《点石成金》由浙江大学财税大数据与政策研究中心汇集每日财讯商情，邀请专家深度点评，配合财经小知识和延伸阅读，为您呈现有态度、有价值的新闻。

　　【每日金语】

　　这世界如果有更多的人热爱美食与诗歌胜过爱黄金，这世界会是一个更美好的地方。——托尔金(20世纪英国作家，《指环王》作者)

　　【129家！《财富》世界500强中国上榜公司数首次超美国】

　　来源：中新经纬

　　财富中文网22日发布2019年《财富》世界500强排行榜。从数量上看，世界最大的500家企业中，有129家来自中国，历史上首次超过美国(121家)。成立9年的小米是2019年世界500强中最年轻的公司。沃尔玛连续第六年成为全球最大公司，中国石化位列第二，中国石油和国家电网分列第四、第五位。盈利方面，沙特阿美以近1110亿美元的超高利润登顶利润榜首位，苹果位列第二。从行业看，共有54家银行业公司上榜，是上榜公司最多的行业。另外，所有上榜的房地产行业企业均来自中国。与世界500强比较，中国企业盈利指标比较低。世界500强的平均利润为43亿美元，而中国上榜企业的平均利润是35亿美元。不过，与传统经济大国的上榜企业相比，上榜中国企业在销售规模和资产规模已经不输日本、英国、法国与德国企业。

　　点评：企业强，则国家强。世界500强中国上榜公司数量首次超过美国，说明中国国力在增强。在成绩面前，我们应该保持不骄不躁的精神，更加谦虚谨慎，才能看清未来的发展方向。在这份榜单上，中国石化和苹果两家公司都位居前列，说明传统产业和新兴产业同等重要。世界正处于产业转型的历史时期。从长远看，属于能源产业的石化业企业仍然是产业发展的主力军，但发展模式将因为数字化技术而改变，技术融合是改变传统产业发展模式的主要措施。这份榜单还说明，提高经济效率是产业转型的关键。传统产业以数量扩展为主，新兴技术的主要作用是提高经济发展质量。两者结合的结果是经济发展从数量型转向质量型。在世界500强当中，中国企业只是在数量上超过美国。从盈利指标看，中国企业的平均利润水平与美国之间的差距还不小。要在世界500强榜单上表现更“抢眼”，提高效率是重中之重。

　　

　　【人工智能促舌尖变革 “数据”调味“算法”创美食】

　　来源：新华网

　　想吃更多美味？除了上好的食材和技艺高超的大厨，或许还需要人工智能技术。美联社7月21日报道，国际商用机器公司(IBM)今年年初踏入食品业，与调料制造商“味好美”合作，凭借从数百万个“数据点”采集的数据，帮助后者“利用人工智能学习和预测新的调味组合，从而更快更高效地探索调味领域”。在比利时和美国运营的初创企业“食品配对”号称有“全球最大的味道数据库”，依据食客偏好预测更受欢迎的食品和饮料组合。比利时一家知名餐馆采纳“食品配对”的建议，制作一道以生蚝和奇异果搭配的菜品，大受欢迎。一家设在美国纽约以食品行业为目标的人工智能技术企业——“味道分析系统”则通过创建一个有关味道、香气和口感的“美食模型”，帮助食品企业“创造更好、更有针对性和更健康的产品”。据美联社援引一个投资平台的数据，美国食品技术领域投资总额2018年达到169亿美元(约合1163亿元人民币)。

　　　点评：人人都喜欢美食。从传统角度看，中国素有“烹饪王国”的美誉，丰富多彩的的烹饪技艺形成博大精深的中国饮食文化，并与日常生活紧密结合。中国饮食讲究色、香、味、形、器俱全，食而无味是美食的一大忌。从技术进步的角度看，美国企业领先一步。利用大数据和人工智能技术能够创造新的食物调味组合，生产更美味的食品。据说，德国的一种炒菜机器人配备的菜谱多达上万道，通过人工智能制造美味的新技术将使机器人烹饪的菜品更丰富。这项技术看似独辟蹊径，其实是人们常见的技术融合——高新技术与传统技术结合在一起。这种融合是技术普及的必由之路。在新技术刚刚出现时，人们往往只看到它的珍贵性。实际上，技术进步是技术平民化的过程。只有贴近民众日常生活的高新技术才有生命力。

　　

　　【海南私彩调查：1:9000高赔率的黑彩诱惑】 

　　来源：新京报

　　在海口市多家茶馆和餐饮店内的洗手间里，墙上或厕所门上都能找到私彩广告，庄家用“1:9000”的高赔率、高中奖率来吸引玩家。在海南，私彩赌局已存在十多年，赌客群体从二十多岁的年轻人到年过花甲的老人，有男有女，没有门槛。而这些隐藏在居民楼里非法销售私彩的“地下彩票站”则遍布海南各县市。在这些店里，庄家根据正规的体彩排列五、七星彩开奖结果作为彩头，私设赔率坐庄牟利，被高中奖率吸引而来的“彩民”，则下注1元到数十万元不等的金额，进行“一夜暴富”或“一盆如洗”的赌博游戏。有从业人士称，庄家在自己操控设置的私彩赌局中十赌九赢，即便输了，也随时可以卷钱跑路，“赌客没有赢面”。

　　点评：赌博不仅仅是游戏，也是一种市场经济活动。牟利是它的核心目的。英文Casino(赌场)，含有村舍、小屋的意思，最初是社交聚会与娱乐赌博的场所。早在基督化以前的罗马时代，赌博就已蔚然成风，格斗场那扣人心弦的血腥场面令人疯狂，其背后是市民们的大小赌注。在拜金主义思潮影响下，不少人急功近利，追求快速致富，占有财富的欲望恶性膨胀，赌博成为他们通向发财之路的阶梯。在某些国家和地区，“金钱至上”大行其道，赌博也十分发达。在中国，赌博是非法的。中国法律规定，赌博罪主观上必须具有营利目的。赌博行为情节不够严重的，可给予治安管理处罚。对构成赌博罪的，可处管制拘役、3年以下有期徒刑，并处罚金。海南私彩猖獗是多个因素导致的，某些人利用舆论鼓吹海南发展博彩业，对私彩起了推波助澜的作用。2008年，海南拟建立国际旅游岛，有人提出必须发展博彩业，而且某先行试验区确有开展博彩业的打算。2018年，海南省建立自由贸易区，进而发展为自由贸易港，又有人试图从跑马入手发展博彩业，并一度成为海南舆论的热点话题。这些打算遭到有关部门的坚决反对，最后才不了了之。海南谋求经济健康发展，必须把赌博挡在国门之外。

　　

　　【脸书计划发布加密货币Libra  G7财长会议商讨加强加密货币监管】

　　来源：经济参考报

　　七国集团(G7)财政部长会议7月17日在法国召开，会议特别讨论了脸书公司计划发行的加密货币Libra，并谋求解决监管问题。与会官员表示，不能接受此类货币拥有与主权货币同等的权力和相同的作用。有中国专家表示，Libra项目构建的以美元为支撑的数字货币将挑战各国主权货币，更可能在不久的将来，强势取代落后国家的主权货币。由于脸书用户遍布世界各地，Libra底层担保资产主要是美元，利用区块链技术作为载体的Libra项目，将助推强势美元穿透现有的金融管制，击穿弱势主权货币。

　　点评：新技术的生存和发展必然对传统技术产生挑战。当年，汽车挑战马车，就经历过一场艰苦卓绝的斗争。数字化技术好像更不安分，它几乎向所有传统技术及相关领域提出挑战。脸书要发行一种被称为Libra的电子货币，各国货币主管当局的第一反应是，它将挑战主权货币和传统的货币政策，左右货币政策对经济活动的影响。因此，最近召开的7国财政会议提出，不能接受此类货币拥有与主权货币同等的权力和相同的作用。Libra还可能对第二次世界大战之后建立的国际经济秩序造成威胁。有专家称，美国可能会因考虑布局金融科技高地，不会真正打压区块链和类似脸书公司的发币应用。那么，将出现两种可能性：一是如果Libra代替美元，以美元为首的国际货币体系可能不保；二是美元的地位更加稳固，其他国家货币的地位将进一步下降。这条新闻说明，技术进步必然挑战传统经济政策和国际经济秩序。在国家经济决策和国际经济政策协调过程中不能不考虑到技术因素。

　　(编写：吴应好 点评：侯若石)(中新经纬APP)

　　《点石成金》第153 期。本栏目嘉宾观点不代表中新经纬观点。中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。