《点石成金》由浙江大学财税大数据与政策研究中心汇集每日财讯商情，邀请专家深度点评，配合财经小知识和延伸阅读，为您呈现有态度、有价值的新闻。

　　【每日金语】

　　枫林新叶催陈叶，雏凤清于老风声。——李商隐

　　今日热点：

　　今天有两条新闻谈到吃肉。一条是说现在：为稳定猪肉价格，应该建立猪肉期货；一条是说未来：人造肉是否有发展前景。解决吃肉问题，现在要靠市场，因此必须深化改革；未来要靠科技，如果人造肉像人造纤维一样发展，可能会出现一场厨房革命。从吃肉这件日常生活中再普通不过的事上，我们看到了改革和创新的非凡意义。

　　【谷歌收集面部数据：隐私成科技企业新原罪？】

　　来源：新京报

　　谷歌在其最新的智能显示器上推出一款面部识别的新功能，引发了公众对于面部隐私问题的警惕。这项名为Face Match的面部识别技术，可以在识别用户的面部特征后，立刻在屏幕上显示用户的照片、短信、日历等数据。用户或许愿意用面部数据交换一些小小的便利，如使用苹果手机的“面部解锁”功能。但是，将用户的一种隐私(面部)和另一些隐私(私人数据)连接起来，并不能让用户觉得更便利。相反，只会激发用户的不安全感。或许从未有过任何一个历史时期如今天，如此多的用户、如此多维的信息掌握在如此少数的机构之中。比起新产品或是新功能，抚平用户的不安全感，或许才是更应当考虑的新维度。

　　点评：这条新闻谈到资本主义企业的原罪问题。由此不禁想起英国纺织企业盘剥工人引发工会运动，美国安然公司因做假账而轰然倒塌。对于这些问题，人们设计了应对办法：企业要负起社会责任。现在，某些大型高科技企业犯了新的原罪——用客户的个人隐私敛财。侵犯个人隐私已经触及道德底线，企业将因此失去公众信任，不会走得长远。归根结底，一切都是“垄断”惹的祸。过去，垄断市场在于价格控制；现在，垄断生产着眼于对人的控制。一小撮企业控制了公众数据，并利用这种对公众的控制发大财，这是一件很可怕的事情。今后，在反垄断法和企业社会责任国际规制关于消费者保护的条款中，应该把个人隐私权放在消费者利益的首位，强调保护消费者隐私是企业社会责任的核心内容。

 

　　【全球出口废弃物约75%流向亚洲】

　　来源：人民日报

　　相关研究表明，目前全球出口的废弃物中约75%最终流向亚洲，特别是东南亚地区已成为发达国家输出“洋垃圾”的重要目的地。目前，全球海洋塑料污染最严重的5个国家都在亚洲。2016年至2018年，东盟地区的塑料垃圾进口量从83.7万吨增加到226.6万吨，增幅达171%。多国纷纷采取措施，拒绝成为发达国家的“垃圾倾倒场”。马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等国不断加强对废弃物的进口限制，公开将大量垃圾“遣返”回原籍国。今年5月，在瑞士召开的《巴塞尔公约》第十四次缔约方大会上，全球180多个国家对公约进行修订，决定将塑料垃圾列入进出口限制对象。

　　点评：上世纪90年代，为了顺应世界多极化趋势，全球治理理论应运而生，其主要内容是对全球事务进行共同管理。为此，需要制定和执行全球治理规制，包括调节国际关系和规范国际秩序的跨国性原则、规范、标准、政策、协议、程序等。全球治理要解决的问题主要包括全球安全、生态环境、国际经济、跨国犯罪、基本人权等。发达国家向发展中国家出口废弃物，破坏了后者生存环境，这是必须治理的全球性问题。产生此现象的原因是，发达国家与发展中国家之间经济发展不平衡。进口废弃物可以增加发展中国家的外汇收入，但破坏生态环境造成的损失不是金钱所能弥补的。上世纪60年代以来，发展中国家要求发达国家公正处理两类国家之间的关系，提出以国际公约等方式维护公平的国际关系，要求对危及自己切身利益的跨国问题进行全球治理。由联合国环境规划署牵头制定的《控制危险废料越境转移及其处置巴塞尔公约》，是处理出口废弃物的国际规则，也是全球治理的样本。发展中国家作为废弃物出口的受害者，有权制止发达国家违反国际公约的行为。

 

　　【猪产业指数年内涨幅超八成 养殖企业呼吁尽快推出生猪期货】

　　来源：证券日报

　　今年以来，由于多重因素影响，猪肉价格呈现出单边上涨格局。同时，股市上已经有超过20只猪肉概念股实现了大幅上涨。Wind猪产业指数年初至今的涨幅已超过了80%。中国是世界上生猪出栏量最大的国家，约占世界总出栏量近60%。受诸多因素影响，长期以来生猪价格波动较大，尤其是今年以来的单边上涨行情，产业企业恐面临较大价格回调风险，多位产业人士呼吁，应当尽快推出生猪期货，为企业的生产经营保驾护航。生猪期货上市除了能为相关企业提供风险管理工具，对于生猪价格保险的推广也具有重要意义。

　　点评：市场的功能在于发现价格，大规模交易市场有利于产生合理而稳定的价格。例如，家门口的小贩所卖价格可能要高一些，而大型农贸市场，蔬菜价格相对便宜一些。大型市场有众多卖者和众多买者，大家相互叫价，构成激烈的竞争态势，最后形成的价格合乎绝大多数市场参与者的意愿。这就是市场的价格发现功能。中国猪肉市场交易的特点被一些人称为“猪周期”，即猪肉价格周期性波动。其中一个原因是，猪肉的市场价格发现机制不健全，养猪者对未来猪肉供求关系难以把握，造成猪肉供给不稳定。多位产业人士呼吁应当尽快推出生猪期货。从价格发现角度来说，此建议有道理，但问题在于进行猪肉期货需要大规模交易，其前提条件是养猪业必须实现规模化经营，但中国的养猪业仍然有大量散户存在。让散户联合起来，是中国养猪业发展的必由之路。

 

　　【价格太贵、口感不佳 指望消费者为人造肉买单有点难】

　　来源：科技日报

　　有报道称，干细胞培育的人造肉成本为现在市场上普通肉类价格的1000倍以上。其他植物肉产品，如“人造肉狮子头”“人造牛肉汉堡”等，其价格折算下来，一斤“肉”高达80元-150元。人造奶的成本则是普通牛奶的两倍以上。实质为植物肉的人造肉本质上跟豆制的辣条等产品无太大区别，但工艺更加复杂。另外一类人造肉是真正的肉，却不是取自于饲养的猪、牛、鸡等，而是在实验室或工厂里由动物干细胞为原料制造而成，这些干细胞通常被“投喂”糖、氨基酸、油脂、矿物质等，不断“长大”。人造肉蛋奶若想吸引消费者的目光，除了要在营养和成本上“苦修内功”外，更要在其安身立命的基础——口感上下足功夫。除了上述几个因素，很多消费者还会对人造食品存在一种普遍的心理障碍。

　　点评：这条新闻的标题尽数人造肉的缺陷，其出发点似乎是反对制造人造肉。殊不知，人造肉可能触发一场“厨房革命”。由于化工技术和生物技术进步，代替自然资源的“人造物”不断出现。典型且成功的案例是代替棉花和羊毛等自然纤维的人造纤维，如尼龙和涤纶等。由于生产成本低廉，又能节约大量耕地和牧场，人造纤维发展势如破竹，不可阻挡。但是，它们在初期有不少缺陷，如透气性和保暖功能较差。随着技术改进，不但这些缺陷得以克服，还产生了自然纤维不具备的优越性，出现了功能性人造纤维，从而生产出功能性服装。例如，具有吸汗功能和保暖功能的服装，具有发光功能的防护用服装，可以纠正动作姿势的运动服装。既然人造纤维能发展起来，并成为纺织原材料的主力，人造肉为什么就不能呢？如同婴儿刚出生幼稚可笑一样，新生的人造物也必然有缺陷。问题是我们以什么样的态度对待新生事物。随着人造肉技术的进步，多种口味和不同口感的人造肉或许不必烹调就能直接摆上餐桌，无须用传统锅灶烧肉。此举还能节约自然资源和保护生态环境，何乐而不为？

　　(编写：许瑶佳 点评：侯若石)(中新经纬APP)

　　《点石成金》第193期。本栏目嘉宾观点不代表中新经纬观点。中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。