【解说】白露秋分夜,一夜冷一夜。随着暑热逐渐退去,赏菊品蟹的时节也即将到来。当地时间9月21日,由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办、昆山市巴城镇人民政府、昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会、苏州托普信息职业技术学院承办的“2018中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”,在昆曲发源地、闻名遐迩的“中国阳澄湖大闸蟹之乡”昆山巴城举行。
【解说】现场,在围网养殖区,当地蟹农计江拉起地笼网,准备收获今年第一批阳澄湖大闸蟹。
【同期】蟹农 计江
长势比去年大,螃蟹要比去年肥。
【同期】蟹农 许建华
比去年感觉大一点,为什么今年个头会大,今年我感觉风调雨顺,就是温度比去年舒适一点。
【解说】从之前的抽检数据来看,今年气候适宜,加上阳澄湖的水质优化,大闸蟹整体长势较好。而由于围网面积减少,养殖成本增加,大闸蟹上市后价格会略有上浮,公4两、母3两规格的阳澄湖蟹起水价格在每斤200多元。
【同期】苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长 胡建国
今年的规格比较大,放的种子的母本比较大,平均达到三两五以上,今年半斤以上的也比较多。
【同期】昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会会长 荣伟
养殖技术每年都在提升,因此产量比预计的1300吨,可能要多一点,估计可能要到1500吨到1600吨。
【解说】在此次开捕活动现场,阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣也全新亮相,钟爱美食的民众只需扫一扫二维码,就能查询关于蟹农和阳澄湖大闸蟹的诸多信息。
记者 钟升 葛勇 江苏苏州报道