猪肉价格上涨对学校食堂影响几何？市场监管总局回应

　　中新经纬客户端10月29日电 近期猪肉价格上涨，学校食堂的供应有没有受到影响？如何应对？29日，市场监管总局食品经营司副司长马如林对此进行了回应。

　　市场监管总局食品经营司副司长马如林 中国教育报记者 张劲松/摄

　　马如林表示，近期正好去海南省做了调研，这个问题确确实实是在现在学校的供餐当中客观存在，猪肉价格的飞涨，给学校食材的采购以及膳食搭配，还是带来了一定的挑战。但是我在现场调研过程中，还有从各地工作督导情况疏解反映上来的情况，各个学校、各级教育部门都能够按照营养健康管理的要求，及时对膳食结构进行调配。

　　“价格在涨，但是当地党委政府也是在积极想办法，怎么来化解价格上涨对膳食结构、食材采购带来的挑战，这个问题当地党委政府都是有很多行之有效的应对措施。”马如林说。

　　马如林还表示，关于猪肉的价格，国家也想了很多办法，比如说储备肉的投放、进口量的增加，还有生猪养殖出栏支持政策的出台等，从近、中、远期对猪肉价格的平抑都有一些治标治本的措施。

　　马如林强调，市场监管部门也承担价格监督管理职责，我们对猪肉价格也在进行严格的监督检查。在日常监督检查中，我们也督促学校建立包括猪肉在内的食品安全追溯体系，严格落实食品原料进货查验制度。(中新经纬APP)