【点石成金】挑选得当，临期食品也挺“香”

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　　每日金语

　　天下皆知美之为美，斯恶已。皆知善之为善，斯不善已。——老子

　　今日热点

　　“挑选得当，临期食品也挺‘香’”。在豆瓣平台上，“我爱临期食品”小组自今年9月创建以来，不到3个月就吸引了两万多网友加入。但网上与临期食品相关的传言也不少：吃临期食品会影响身体健康、千万不能给孩子吃临期食品、临期食品都是被挑剩下的……这些说法到底是真是假？由于包装技术进步，食品生产发生了革命性变化，容易携带和食用的包装食品在餐桌上更流行，食品保质期也更加受到重视。人们往往因担心过期食品不安全，而不敢食用。必须严格执行食品安全标准，但是人们对食品保质期，包括临期食品的认识应该是科学的。过度担忧是因为对食品保质缺乏正确的认识。在日常生活中，不能一涉及到食品安全就“谈虎色变”。

　　外媒调查：疫苗有望推动欧元区经济2021年创纪录增长

　　据中新经纬报道，据英国《金融时报》消息，随着欧洲国家开始为民众接种新冠疫苗，在12月接受该报调查的33位经济学家预测，2021年欧元区经济将以20多年前推出单一货币以来的最快速度增长，预计国内生产总值(GDP)平均增速将达4.3%。这些经济学家表示，最大的风险在于疫苗未能遏止新冠肺炎大流行。

　　点评：《点石成金》谈过，受疫苗消息提振，欧元区经济有望在2021年获得动能。再次点评疫苗有望推动欧元区经济增长，是因为我们特别关注疫苗能否终结新冠大流行。截至2020年的最后一天，全球累计约有40个国家开始或即将接种新冠肺炎疫苗。同时，坏消息也接踵而至。目前，全球处于病例激增和病毒变异的严峻形势之中。

　　挑选得当，临期食品也挺“香”

　　据科技日报报道，近年来，临期食品受到越来越多年轻人的关注。在豆瓣平台上，“我爱临期食品”小组自今年9月创建以来，不到3个月就吸引了两万多网友加入。但网上与临期食品相关的传言也不少：吃临期食品会影响身体健康、千万不能给孩子吃临期食品、临期食品都是被挑剩下的……这些说法到底是真是假？临期食品是指临近保质期而仍在保质期内的食品。根据有关部门要求，各地区纷纷制定了临期食品的期限要求。其中，北京市将临期食品分为6个级别的期限标准，不同保质期的食物，其临界期也从到期前45天至到期前1天不等。比如，罐头、糖果、饼干等保质期1年或更长的食物，其临界期为到期前45天；牛奶、活菌乳饮料等保质期少于15天的，临界期为到期前1到4天。

　　点评：由于包装技术进步，食品生产发生了革命性变化，容易携带和食用的包装食品在餐桌上更流行，食品保质期也更加受到重视。人们往往因担心过期食品不安全，而不敢食用。食品保质期是由《药典》的标准和实验室数据双重确定的。保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。贮存条件是指储藏方法，如干燥、阴凉、冷藏等，在保质期内食品完全适于出售和食用。对超过保质期的食品应加以区别，如果该食品的色、香、味没有改变，它仍然可以食用。当然对有些超期食品凭感官不能作出鉴定时，则需通过化验检测来判定可否食用。必须严格执行食品安全标准，但是人们的认识应该是科学的。过度担忧是因为对食品保质期缺乏正确的认识。在日常生活中，不能一涉及到食品安全就“谈虎色变”。正如老子所说：“天下皆知美之为美，斯恶已。皆知善之为善，斯不善已。”人要保持一颗清净心、平等心，不要有所偏好，太过偏激，这才是正道。

　　3年涨价54倍 一款常用药原料被垄断，谁来买这个单？

　　据成都商报报道，通过包销、大量购买或要求生产企业不对外销售等方式，控制了国内注射用葡萄糖酸钙原料药销售市场。在控制了该市场以后，3家公司在内部层层加价，通过内部流转过票的方式，抬高销售价格。“这是一个再普通不过的药品了，就是因为原料被垄断，被多个省市列为短缺药品。你让制剂价格高了，数据上好看了，但是，谁来买这个单？是大量的老百姓，特别是生病的老百姓。”近日，国家市场监管总局作为被告在法庭上如是说。

　　点评：1支葡萄糖酸钙注射液，在短短几年时间内从七八角上涨到12元8角。生产葡萄糖酸钙注射液的原料药，从2014年的40元/公斤一度在2017年上涨至2184元/公斤，提价54.6倍！在疯狂上涨的价格背后，是3家公司滥用自己的市场支配地位，将原料药的价格层层加价、人为抬高。这条新闻的意义在于，就市场体制而言，反垄断是为了维护市场交易的正常秩序，而归根结底是为了保护老百姓的切身利益。除了反垄断之外，建立正常的药品价格形成机制，对降低药品价格也很重要。最近，国家医保局谈判专家组与医药企业就162种药品价格进行谈判，119种谈判成功，谈判成功率高达73.46%。谈判成功的药品均价降幅过半。药品之所以降价，是因为谈判专家组的议价依据是国家医保局给出的底价。一粒药经过药品综合组、临床专家组评审后，符合条件的独家品种纳入谈判范围，国家医保局再组织药物经济学测算组、医保基金测算组近80名专家，集中封闭进行测算，提出谈判底价。从患者负担情况看，通过谈判降价和医保报销，预计2021年可累计为患者减负约280亿元。

　　(编写 点评 侯若石)(中新经纬APP)

　　《点石成金》第511期。本栏目嘉宾观点不代表中新经纬观点。

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