中新经纬11月19日电 题：供需博弈激烈，猪肉价格涨后回落

　　作者 马丽媛 卓创资讯分析师

　　本周(11月12日-18日)国内生猪价格先涨后微降。卓创资讯监测数据显示，周内外三元出栏均价17.80元/公斤，环比上涨2.48%。最低价为12日的17.50元/公斤，最高价为15日的18.02元/公斤。

　　周内南方市场仍有一定消费支撑，本地大规格肥猪量少价高，吸引北方外调大车持续南下，从而导致北方屠企收购不畅，压价阻力较大。本周后期因需求跟涨不及时，产品走货较差，屠宰企业试探性压价，导致猪价触顶回落。

　　国内猪肉价格稳中微降

　　本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价22.24元/公斤，环比跌幅0.85%。南方重点市场白条猪肉均价25.29元/公斤，环比涨幅4.29%。

　　本周气温短暂回升，终端消费能力减弱，加之前期肉价上涨，下游需求跟进有限，白条猪肉市场走货放缓，但因屠宰企业盈利欠佳，持续降价意向不强，因此后期肉价仅小幅回落。预计终端需求难有显著提升空间，但供应端原料仍有一定支撑，因此下周(11月19日-25日)全国肉价或窄幅震荡盘整。

　　下周全国生猪出栏均价或盘整为主

　　预计未来一周(11月19日-25日)生猪价格或延续盘整状态，具体为跌后趋稳—小涨—下滑，价格运行区间或在17.30-17.80元/公斤。

　　供应方面：前期生猪养殖单位生猪出栏量有限，11月计划完成度较慢。临近下旬，生猪出栏量或有所增加。但与此同时，部分大型养殖集团仍在等待观望，生猪出栏量大增的空间较小。

　　需求方面：天气预报显示，本周末及下周初有降温天气。因此，局部地区腌腊有增加可能。但目前多地需求仍然处在低迷状态，短暂提升对行情的拉涨力度较为有限，周后期生猪需求量仍不乏回落可能。

　　综合来看，未来一周全国生猪均价或先微涨后回落，周均价参考17.60元/公斤。未来第二周(11月26日-12月2日)生猪出栏积极性或继续增加，对行情有一定拉低作用。未来第三周(12月3日-9日)进入12月份，部分生猪陆续释放，而需求量亦有增加可能，价格或高位盘整。(中新经纬APP)

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