众智云集总经理石瑞云：鲟鳇鱼生鲜产品一期四个系列已上线

　　中新经纬4月29日电 (董文博)4月29日，由中新经纬与同江市人民政府联合主办的“百城佳品”首期活动——同江市鳇鱼产业推介会在北京举行。众智云集公司总经理石瑞云现场介绍了鲟鳇鱼。

　　达氏鳇，又称鲟鳇鱼，是黑龙江省同江市的一种特产鱼类，是所有淡水鱼类中的王者。石瑞云表示，鲟鳇鱼的王者风范第一体现在体积大，它是淡水鱼中最大的一种鱼类。不仅如此，鲟鳇鱼的生命力极强，最早起源于距今一亿三千万年前的恐龙白垩纪时代，因此一直素有“水中活化石”之称。

　　众智云集公司总经理石瑞云

　　“鲟鳇鱼早在我国自三国时期各类食补古籍中都有记载，清朝宫廷盛宴‘满汉全席’也将鲟鳇鱼作为珍贵原料。如此历史悠久的皇家珍稀食材，当然要一代代传承下去。”石瑞云表示。

　　鲟鳇鱼不仅有悠久的历史，还具有非常高的营养价值。

　　石瑞云介绍，鲟鳇鱼的蛋白质含量极高，其鱼肉和鱼卵蛋白质含量高达26%。鲟鳇鱼富含高度不饱和脂肪酸以及脑黄金，食用过多饱和脂肪酸会导致血脂升高，鲟鳇鱼所含有的不饱和脂肪酸(DHA)是大大有益于人体健康的，不仅不会使人血脂升高，还会加强大脑发育，提高大脑功效。

　　石瑞云还称，鲟鳇鱼也是一味好的食补，不同部位都有不同的食补功效。鲟鳇鱼鳃可以清热解毒，而且具有美容的功效，长期食用可以消斑去皱，平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，还能缓解痘疮。多吃鲟鳇鱼肉，对上班族经常会有的因为长期久坐导致的腰痛、慢性的胃病，以及脱发都是有很好的辅助康复的功效。

　　石瑞云表示，众智云集优选鲟鳇鱼生鲜产品系列，将鲟鳇鱼食材带到每家每户。

　　“这一系列产品有很多种不同口味、不同样式的选择，来满足大家不同的需求。第一期上线的产品分为四个系列，包括水煮系列、鱼排系列、凉菜系列、烤鱼系列，这四个系列有总计18个产品；二期产品预计于今年七月上线，计划推出休闲系列和常温系列。”石瑞云说。(中新经纬APP)

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