中新经纬1月2日电 (闫淑鑫)“疫情后，西班牙餐饮市场火爆，吸引了众多国际连锁品牌的目光，中国许多连锁品牌正积极出海，寻求在西班牙市场的发展机遇。”近日，谈及对西班牙餐饮市场的观察，西班牙侨商总会会长金浩向中新经纬表示。

　　西班牙侨商总会会长金浩 受访者供图

　　金浩祖籍浙江青田，自1997年以来已在西班牙巴塞罗那生活和工作20多年，其间创办了多家大型百货连锁超市，并成立了主营服装批发的西班牙锦鹏集团。

　　2012年后，金浩开始把更多精力投入到为侨服务工作中，先后创立了巴塞罗那中华总商会、西班牙侨商总会等，服务于西班牙各行各业的华人、华商，其中也包括餐饮业。

　　“随着中西文化的交流加深，中国连锁餐饮品牌在国际市场崭露头角。西班牙作为欧洲的美食之都之一，也成为中国连锁品牌迅速扩张的热门目的地。”金浩称。

　　正如金浩所言，近两年，越来越多的中国连锁餐饮品牌瞄准了西班牙餐饮市场，包括海底捞、小龙坎、大龙燚、谭鸭血等连锁火锅品牌，以及茶理宜世等新茶饮品牌。这些品牌或将西班牙作为出海首站，或加码对该市场的布局。

　　西班牙温州总商会会长杨卫也观察到，在西班牙，华人企业已经覆盖了餐饮业整个产业链。从上游的酱料干货进口、新鲜果蔬种植农场，到食材加工、配给、物流，餐馆的点餐结算系统，到点餐外卖APP以及社交网络上的餐馆推广机制，都有专业的华人企业和团队在运作。

　　西班牙温州总商会会长杨卫 受访者供图

　　1988年，10岁的杨卫跟随父母前往西班牙生活，学业结束后，先后从事餐饮、服装贸易行业。目前，杨卫已身处西班牙30余年。

　　在金浩看来，西班牙对亚洲美食的兴趣与需求不断增长，中国连锁餐饮品牌可以利用这一趋势，将正宗的中餐文化带到西班牙，满足当地人对多样化饮食的追求。“对于中国连锁餐饮品牌而言，西班牙市场充满潜力。”

　　杨卫则提醒到，随着国际货币基金组织(IMF)将西班牙2024年经济增长预期从2%下调到1.7%，整个市场或将面临较大挑战。“投资者对西班牙乃至欧洲市场的热情可能会有降温。”

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责任编辑：常涛 李中元