烹调机器人进入香港社区餐厅：降低人工成本未来可应需供应宵夜

2025-06-15 08:27:48 中国新闻网

　　烹调机器人进入香港社区餐厅：降低人工成本未来可应需供应宵夜

　　6月14日，记者在香港一处新建立的社区餐厅看到，餐厅中没有掌勺的大厨，取而代之的是两台智能烹调机器人。工作人员按下几个按键，机器便开始翻动，不一会便炒出一份份色香味俱全的菜肴。据了解，这一餐厅采用全电厨房，将为附近居民提供可负担的简餐，每日供应超过20款菜式。

　　负责该项目的狮子会香港社区服务基金创会主席梁丽琴告诉记者，香港社会人工成本较高，而智能烹调机器人的引入使得没有厨师技能的基层人士也可以加入烹饪工作，而且出餐效率很高。记者现场看到，一份鱼香茄子仅仅花费4分钟时间就制作好。梁丽琴指出，在科技的帮助下，未来或可根据社区居民需要，延长餐厅运营时间，供应宵夜、糖水等。(记者温孟馨)

来源：中国新闻网

编辑：熊思怡

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