【新春纪事】探访广东和平县腐竹生产基地:已有600多年生产历史 凭品质畅销海外
近日,在广东和平县腐竹省级现代农业产业园内,伴随着清脆的鸣笛声,一辆满载着封装整齐价值1.5万美元腐竹的货车缓缓启动,车身上“和平腐竹 百年传承 广货行天下 美味享世界”的标语格外醒目。据介绍,这是和平县一家食品公司2026年第一笔出口海外的订单。此前该公司已出口五批和平腐竹到美国,此次是第六批。
据了解,和平腐竹生产始于元末明初,已有600多年生产历史,形成了独特且丰富的腐竹文化传承。和平腐竹素以色泽金黄、豆香味浓、肉厚、煮不糊、煮不碎、不浊汤等特点为人们所称道,已被列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录。(韦杰夫 曾海圣 陈佳媛 广东报道)
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