黄琨：新东方卖6元一根玉米，产业链上谁在赚钱？

　　中新经纬6月23日电 题：新东方卖6元一根玉米，产业链上谁在赚钱？

　　作者 黄琨 前瞻经济学人资深产业观察员

　　近日，转型直播许久的新东方迎来高光时刻，粉丝和销售额实现爆发式增长。

　　不到一周，新东方直播间东方甄选便完成了粉丝量从100万到1000万的跨越。与此同时，商品交易总额(GMV)在6月15日就已飙升至6257万元。

　　在直播间上架的6元/根鲜食玉米被质疑“太贵”后，主播董宇辉以“谷贱伤农，价格不能太低”为由回应。

　　随后，《农民日报》在头版刊登文章《6元一根“新东方”玉米，农民能赚多少？》，引发了热议。

　　确实，“一根6元的玉米”引发了一个问题：在农产品从田间地头到送上人们餐桌的整条产业链条上，价值是如何分配的，农民能赚到多少？

　　缺乏议价权，产业链上的农民利润较低

　　农民农产品流通，大多要经过农户、收购商、批发商、零售商、消费者几个环节。就目前而言，一颗蔬菜在进到我们口中之前，一般已经经过了5手。一手是农民采收；二手是汇集到各个乡镇的代收点或区域市场；三手是统一发往各大城市的一级批发商，通常是大城市边缘的大型农批市场，如北京新发地农批市场、广州江南农批市场、深圳海吉星农批市场等；四手是批发给二级批发商，通常是周边较小的批发市场；五手是批发给超市、商店、菜市场等零售商。

　　在这个5级链条中，越贴近市场、越贴近消费者的环节，赚的就越多，而离消费者最远的上游农民，从产业链上能赚到多少钱？

　　关于这个问题，发改委、商务部和农业部三大国家部门曾分别出动，派人奔赴北京、上海、山东、河南、黑龙江、广东等地，联合调研农产品流通环节，最终发表《农产品价格形成及利润分配调查》。

　　学界也有不少人士，用各种专业方法对农产品流通环节的利益分配进行了计算。

　　最终结论是，因为不同地域、时间或市场环境，农产品批发商和零售商的利润有多有少，但共同点是，以上两者的利润都比生产者——农民要高得多。

　　例如在《我国农产品流通的成本构成与利益分配》研究中，批发商的成本利润率比农民高出6~10倍，零售商的成本利润率高出5~7倍。就算以最低比例计算，农民、批发商、零售商的成本利润率差距也达到1:7:6。

　　换句话说，农民在整个链条中能分享到的利润，不到1/10。

　　那新东方可以改变这个趋势吗？答案是不能。

　　因为在市场经济下，产业链利润分配的本质是议价权问题。而农民的议价权低下，根源又在于传统小农生产方式。

　　大量农民相互隔绝、零散耕作，一方面信息极度缺失，在不了解市场需求情况下无序生产，另一方面互相之间过度竞争，只能被动地任由上游开价。

　　目前，国内玉米生产远超需求，这是种玉米不赚钱的原因之一。2020年、2021年，全球玉米结存量接近3亿吨，仅中国就占超过2亿吨，占比超过70%。

　　上游收购商为追求利润最大化，也会尽力压低田间收购价，将其维持在刚好可以保证农民生活和再生产的水平，甚至在市场波动大的情况下会向上游转嫁风险，导致农民亏本。

　　菜价涨了，农民不赚钱，菜价跌了，农民最亏本，这样的例子比比皆是。

　　下游零售商卖得再贵，也改变不了上游农民相较于中游环节议价权低的现实，这是产业链上的根本问题所在。

　　换言之，只要新东方还不能掌握零售、运输、批发的整套供应链，不能直达农民，那直播间卖得再贵，和农民赚多少钱没有太大关系。

　　神奇的鲜食玉米

　　那我们是否可以说东方甄选卖的“6元玉米”最终并未让农民受益？倒也不是。

　　事实上，“6元玉米”让农民的收入提高了，但这和销售玉米的直播间并无关系，关键在售卖的“鲜食玉米”产品本身。

　　过去种植的玉米，绝大多数是在成熟后采摘、储存，用来养牛喂马、加工酿酒，或当作工业原料，少量会加工成玉米碴、玉米面后充当粮食食用。

　　而随着经济发展，人民消费水平提高，一些具有特殊风味、品质上佳，可以当作果蔬食用的玉米开始逐渐在市场上流行，这就是鲜食玉米。

　　现在市场上见到的甜玉米、糯玉米，都是鲜食玉米。这种诞生于新时代的农产品提高了农民的议价能力和整体收入。

　　与传统玉米不同，鲜食玉米吃的是未成熟的幼嫩果粒，要抢在呼吸作用把内部糖分消耗之前，享受它的鲜美滋味。这对农民采收，以及批发商的收购、运输、零售等各个环节，都提出更高效的要求。

　　为提高采收、运输、销售效率，目前，在鲜食玉米领域，一个大趋势是产业链上的中游参与者开始组织农业合作社，向农民统一下订单，由此按需生产。在此过程中，他们还会给农民教授农业知识，提高种植效率。

　　农民被组织起来的一个客观结果就是，有效信息交流加强，过度竞争被规避，从而使农民有了更多的议价权。

　　当然，农民议价权提高，不代表压缩了中下游参与者的利润空间。

　　整体来看，我们认为，相较于传统农产品，鲜食玉米整条流通链上的利润都增加了，只不过这一次农民增加的比例要更多一点。而这部分钱，当然是来自买“6元1根”玉米的消费者的口袋里。

　　从消费者角度来说，也许在花更多钱买更少的东西，但只要买家觉得这个产品匹配这个货品价值，这就没有问题。(中新经纬APP)

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责任编辑：李惠聪