后2030时代的全球乳业可持续发展，来听听大咖怎么说

　　风从草原来，也向世界去。8月2日，2026年世界奶业大会可持续发展论坛在呼和浩特举行。本次论坛由伊利集团主办，主题为“链接产业价值，共创绿色未来”，国际权威机构负责人、全球奶业产业链头部企业代表等200余位海内外嘉宾齐聚一堂，围绕全球政策趋势、全链行动落地、消费价值体现等议题展开对话，为后2030时代的全球奶业可持续发展，沉淀出一套兼具示范意义与推广价值的实践方案。

　　2026年世界奶业大会期间，呼和浩特正式加冕“世界乳都”。由此，呼和浩特完成从“中国乳都”向“世界乳都”的历史性跃升，在这一里程碑式的跨越中，伊利发挥了不可替代的决定性作用，以全产业链的绿色行动，厚植乳都发展底色。伊利集团董事长兼总裁潘刚表示，我们坚信，绿水青山就是金山银山，也期待与全球伙伴并肩同行，将“双足迹”从一份绿色承诺转化为全产业链的共同行动，让奶业发展的成色更足。

　　作为可持续发展论坛东道主，伊利集团高级执行总裁刘春喜在致辞中表示，伊利始终践行“始于绿色，兴于共赢，归于美好”的可持续发展之道，将绿色发展理念贯穿“从一棵草到一头牛再到一杯奶”的全产业链。他还透露，伊利早在一年前就已联合生态伙伴发起“可持续社会价值生态圈”，从全球乳业产业链协同走向更广泛的全球跨行业联动。

　　后2030时代，乳业可持续发展将走向何方？

　　距离联合国2030年可持续发展目标的实现，还有不到五年时间。站在呼和浩特成为“世界乳都”的历史性节点，全球乳业亟须凝聚共识、校准方向，共同谋划更长远的可持续发展路径。

　　本次论坛大咖云集、亮点纷呈，多位国际权威机构嘉宾莅临致辞，多维度呈现了当前全球奶业可持续发展的最新趋势，也为“后2030时代”奶业的可持续发展建言献策。

　　国际乳品联合会(IDF)总干事劳伦斯·雷肯(Laurence Rycken)在致辞中指出，可持续发展已经成为全球乳品行业的共识，国际乳品联合会始终倡导全产业链协同推进绿色转型，期待本次论坛能够碰撞出更多可落地的实践方案，推动全球奶业在低碳转型进程中迈上新台阶。

　　联合国粮食及农业组织高级畜牧政策官魏明科(Dominik Wisser)表示，全球奶业发展是保障全球粮食安全与营养供给的关键组成，当前行业正在面临需求增长、气候变化、发展不均衡等多重挑战，需要龙头乳企引领，全产业链携手探索低碳转型路径，联合国粮农组织也将持续推动全球奶业领域的经验共享与技术合作，助力各国奶业实现可持续发展目标。

　　荷兰合作银行亚洲区农业及食品研究部负责人简达贤(Dirk Jan Kennes)认为，过去三十年，中国在全球乳业发展中发挥了重要作用，快速增长的市场推动了全球乳业企业发展，也助力中国本土乳企不断提升竞争力，形成了具有全球影响力的乳业产业集群。当前，全球乳业正处于结构调整的重要阶段，增长动力正在从传统基础乳制品消费转向新的价值创造领域。

　　美国环保协会农业、水资源与食品部门高级副总裁布里特・格罗斯曼(Britt Groosman)，则聚焦全球乳业甲烷减排趋势展开分享。她强调，乳业甲烷排放约占人为甲烷排放量的10%，当前2025年提交国家自主贡献(NDC)的103个国家中，60%在气候承诺中明确纳入了畜牧业甲烷排放的专项行动方案。其中，改善饲养方式、应用饲料添加剂、优化遗传育种与动物健康管理、升级粪便处理系统等成为主流的减排解决方案。

　　从牧场到餐桌，全链大咖共叙可持续发展方案

　　乳业产业链长、环节繁多，推动全行业实现可持续发展，是一项系统性工程。本次论坛上，来自乳业产业链各环节的领军企业，聚焦绿色牧场、绿色智造、绿色消费等世界奶业关注的热点话题，分享了前沿探索与研究成果，勾勒出乳业全链条可持续升级的完整图景。

　　在上游奶牛养殖领域，帝斯曼-芬美意动物营养与保健全球研发总部反刍动物全球创新负责人路易斯・塔马西亚(Luis Tamassia)，围绕“从营养方案到可量化的减排成果”分享了低碳奶业之路。他指出，在全球环境不断变化的背景下，产品与运营的可持续表现已经成为推动业务发展的核心关键，通过优化精准营养配方、落地动物健康方案，能够有效提升饲料转化效率，从生产源头实现高效减排。

　　伊利集团副总裁徐克围绕“全链低碳转型，产业协同向绿”主题，系统分享了伊利的乳业可持续发展实践。他表示，乳业是连接生态、生产、生活的民生产业，作为乳业龙头，伊利承载着“滋养生命活力，让世界共享健康”的使命，更肩负着守护生态、推动产业升级、促进社会共生的时代责任。他强调，伊利将牧场甲烷减排、供应商低碳转型与工厂绿色运营作为关键环节，实施了一系列可落地、可实操的减碳行动。

　　在绿色智造环节，施耐德电气与西门子分别从智能工厂建设和工业AI应用的角度，提出了各自的可持续发展解决方案。

　　施耐德电气(中国)有限公司高级副总裁，战略与业务发展中国区负责人熊宜提出，以数字化为工具推动能源管理与生产运营深度融合，是工厂端实现绿色发展的核心路径；依托自身绿色高效供应链体系，施耐德已经打造了数十家全球零碳工厂，这套成熟经验正全面赋能食品行业的绿色升级。

　　西门子数字化工业集团快消品行业总经理张鹏飞，则展示了工业AI对乳制品行业转型升级的推动作用。他表示，借助融合机理模型的AI技术构建工艺数字孪生，乳制品行业可实现低碳化发展与资源高效利用。举例来说，针对奶粉喷雾干燥这一核心工艺，AI能够实时优化工艺参数，确保工艺稳定、提升产品收率，同时显著降低生产能耗。

　　乳业的可持续发展，如何惠及广大消费者？

　　可持续发展不止于产业端的技术迭代，最终要转化为社会可认同、消费者可感知的真实价值。

　　贝恩公司全球专家合伙人刘洋表示，可持续消费不是业务之外的附加题，而是消费者价值创造的新命题。面对供给、信息、价格和便利性等现实约束，企业需要以消费者真实场景为起点，将可持续深度融入产品创新与消费体验，并通过产业链协同和数字化工具降低消费者的选择门槛、提升价值感知，推动绿色选择从“愿意”走向“持续”，进而实现业务价值与社会价值的共生共赢。

　　在沙龙讨论环节，来自行业协会、乳制品企业、零售终端的嘉宾，围绕“可持续如何为消费者创造价值”这一主题展开深入研讨。

　　沃尔玛中国可持续发展总监毕文娟表示，推动消费端认可并支持可持续发展，关键在于将抽象理念转化为消费者可感知的具象价值，通过兼顾极致性价比、便捷可得性和切实激励，让可持续消费成为务实选择，这需要零售端与上下游合作伙伴协同创新。当可持续消费成为顾客看得见、摸得着、算得清的品质生活和日常便利，可持续就会成为他们购物车里的新常态。

　　国际乳品联合会可持续发展负责人王莹博士指出，可持续发展是一项涵盖环境保护、生产效率、经营管理、经济效益及全产业链协同的系统工程。企业通过采用以科学为支撑、行业通认的测算与报告标准，系统地将可持续实践转化为消费者可感知的安全与环保价值，从而打破企业与消费者之间的认知壁垒——这即是其“价值公式”的核心。

　　霸王茶姬企业社会责任部副总监熊梓富表示，可持续发展不是企业的成本负担，而是与消费者建立情感共鸣的桥梁，核心在于“从消费需求出发，以价值共鸣落地”，通过将ESG理念融入产品、门店运营和公益行动，让消费者感受到可持续带来的价值认同。同时，未来3-5年，在可持续消费上，消费者惊喜发现可持续会从“理念认同”转变为“价值认同”，消费者将有更多获得感和激励，不再为可持续产品大额支付超溢价的费用。

　　在日前举行的行业交流活动中，伊利集团可持续发展专业总监张晨光介绍，目前伊利已推出7款碳中和产品，可持续发展理念正深度融入企业核心战略。

　　张晨光表示，伊利始终将可持续发展视为品牌品质的自然延伸。以金典低碳有机纯牛奶为例，该产品在牧场端通过生物碳转化技术、电气化设备升级及本土化原料采购等多重举措，有效降低了碳排放。包装方面则采用FSC认证环保材料与可回收纸张，并简化油墨漂白工艺，整体碳足迹较同类产品减少20%。这一系列改进，在切实减轻环境负担的同时，也让消费者对品牌的绿色承诺有了更直观的感知与信任。未来将继续以科技创新驱动绿色制造，推动更多产品实现全生命周期低碳管理，助力行业高质量发展与国家“双碳”目标实现。

　　可持续发展，久久为功。看向后2030时代，为实现“世界乳都，让世界共享健康”的美好愿景，需更多可持续“搭子”打破边界、协同共进。此次论坛的成功举办，不仅为全球奶业可持续发展凝聚了共识、明晰了路径，更向世界展示了以伊利为链主的中国奶业从“跟跑”到“领跑”的决心与实力。为了一杯更近零碳、更可持续的牛奶，为了人类共同的健康与地球家园，全球奶业正以开放之心、创新之力、协作之姿，书写一个更加绿色、共赢、可持续的美好未来。