宅男财经｜鲍鱼价格创10年新低，学者称未来还会逐步下降

　　【宅男财经｜专家面对面】鲍鱼价格逐年下降，据北京京深海鲜市场统计，今年国产鲍鱼的价格为近10年最低。目前我国已成为世界上第一鲍鱼养殖大国，年产量超20万吨，占到世界总养殖量的85%以上。鲍鱼价格下降与哪些因素有关？

　　中国农业大学经管学院教授、国际经济研究所所长李春顶表示，鲍鱼价格的不断下降由多方面原因引起，最主要的是鲍鱼的供给量有了很大提升，一方面是农业科技使养殖技术、养殖水平不断提高，导致鲍鱼的供应量提升，另一方面是鲍鱼养殖户的数量不断增加，使得市场供应出现较快增长的势头。当供给超过需求时，价格自然会出现下跌的形势。

　　李春顶补充道，“农业科技促进养殖技术水平提高，一方面使得鲍鱼产量增加，另一方面降低了单位养殖的成本，同时还存在着国际市场的竞争，都对鲍鱼供应量增加、价格下降起到一定的作用。”

　　从需求角度看，李春顶指出，随着民众消费水平不断提高，对鲍鱼的需求也在增加，它从曾经奢侈性的食品消费变成普通人家餐桌上的家常便饭，从经济学角度来说，从奢侈品变成普通商品，意味着它的需求弹性在不断提升，这使得养殖户能够通过降低价格扩大需求量，从而提升销售的收益，实现规模经济。

　　对于鲍鱼价格未来走势，李春顶认为，“随着鲍鱼养殖技术不断提高，市场需求提升、供应量增加，未来价格还会呈现逐步下降的趋势。这不仅丰富了我们的消费需求，也满足了我们对于海鲜产品的需求。”(记者 董湘依 制作 余坤航 宅男财经出品)(更多报道线索，请联系本文作者：yukunhang@chinanews.com.cn)