古都开封老字号“焕新” 激活古城消费新活力

　　中新网开封4月24日电 题：古都开封老字号“焕新” 激活古城消费新活力

　　作者 张楠

　　漫步古都开封老城街巷，一众老字号门店错落分布，客流如潮，为古城消费注入新活力。

　　23日，走进百年白记门店看到，宋式雕花门窗、木版年画打卡墙、菊花主题灯箱，店里布局每一处都融入了开封的文化符号。

　　但见，在“上房揭瓦”古风场景打卡点，一些年轻人正在排队等候拍照；在装饰有开封地标的主题文化墙前，挤满了身穿汉服的游客；在现制花生糕的透明操作间旁，拉丝绝活技艺秀引来众多人观赏。

　　“我们这已不是一家只卖糕点的老铺子。”河南省老字号协会副会长、百年白记董事长白建超介绍，“我们把门店做成非遗剧场，师傅现场制作表演，让顾客沉浸式体验。”

　　同样的热闹景象，也在开封多家百年老店上演。在王大昌茶庄招牌下，茉莉花茶的清香飘向一侧的“国风茶饮实验室”。据店员介绍，茶底仍沿用百年老方，但结合了水果与冷萃工艺，“年轻人就爱这个调调”。在百年老字号兴盛德店内，花生口味冰淇淋机前始终排着长队。走进“汴京礼物”门店，朱仙镇木版年画的秦琼敬德门神像成了年轻人挎包上的徽章，店员称：“以前游客觉得老字号就是土特产，现在他们会说‘这适合出片’。”

　　“老字号要做的不只是卖东西，更是让来过的游客记住开封的味道、开封的样子。”白建超表示，消费理念不断升级，沉浸式体验、国风审美、健康饮食、文创消费已成为市场主流。老品牌顺势求变，从产品研发、场景营造、业态融合、营销模式等方面实现全面“焕新”，从而让百年老字号跳出刻板印象，深度融入当下消费潮流。

　　近年来，开封立足古城文旅优势与城市消费氛围，推动构建“传承保护+创新推广”发展体系。正如白建超所言，随着开封文旅出圈走红，一些百年老字号借势而为，纷纷迈出创新步伐。此外，一些老手艺人还走进直播间，拍摄一些短视频，让老字号业态与文旅相得益彰，带动文旅消费。

　　2026年开封市清明节假期文旅数据显示，该市累计接待游客320.19万人次，实现旅游综合收入18.84亿元，同比分别增长7.32%和9.37%。(完)