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云南云龙：一口火腿肉粽 解锁特色端午风味
在云南云龙，端午来临之际，当地百姓开始制作叉烧粽、蜜豆粽、蛋黄粽、火腿粽等多种口味的粽子。其中，最受欢迎的火腿肉粽，是大理云龙特色滇式端午美食，选用两至三年陈年诺邓古法火腿，肉质红润紧实，咸鲜回甘，油润醇香，采用澜沧江糯米经草木灰碱水浸泡，软糯筋道，裹上新鲜粽叶经长时间慢煮，米香、肉香与粽叶香气相互融合，粽香浓郁咸香适口，是饱含乡土情怀的地道云龙风味。(来源：云龙县文化和旅游局 中共云龙县委统战部 作者：赵雪婷 李小张 李晓燕)
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