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台湾主厨邂逅陕西“乡创客” 扎根秦岭打造山野食集
位于秦岭北麓的西安市栗峪口村曾是空心村。近年来，当地引入“乡创客”“数字游民”盘活乡村资源。来陕创业的台湾主厨陈又峥，结识在此深耕乡村运营的“乡创客”徐瑛，二人携手在山间杏林打造创意餐厅，依托秦岭本土食材，融合两岸饮食文化，探索乡村餐饮新业态。
穿过一段林荫小路便来到陈又峥运营的餐厅，在此就餐能眺望远处关中平原。扎根山村之后，陈又峥开始走近秦岭山野，跟随本地村民寻访乡土食材，尝试把本地传统饮食思路与料理创意相结合。
记者 党田野 张一辰 西安报道
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