中新健康丨专家：“0蔗糖”≠没有糖，“零添加”≠更健康，“非油炸”≠没有油

　　中新健康丨专家：“0蔗糖”≠没有糖，“零添加”≠更健康，“非油炸”≠没有油

　　11月13日，国家卫生健康委举行“时令节气与健康(立冬、小雪)”新闻发布会。国家食品安全风险评估中心副研究员梁栋表示，“0蔗糖”不等于没有糖。它仅针对蔗糖，并不表示该食品不含其他糖类，也不表示其属于低能量食品。“零添加”不等于更健康。例如，一些未添加防腐剂的食品未必低盐或低糖；不少食品为延长保质期，可能在加工过程中添加更多糖或盐。“非油炸”也不等于没有油、脂肪低。“非油炸”仅说明该食品在加工过程中未采用油炸工艺，但其原料或加工过程仍可能引入油脂。