两岸红茶共拓“新茶饮”蓝海

　　两岸红茶共拓“新茶饮”蓝海

　　中新社福建宁德11月25日电 题：两岸红茶共拓“新茶饮”蓝海

　　作者 叶茂 吴允杰

　　一片茶叶，跨越山海，联结两岸。台湾中华茶文化学会理事长范增平25日在福建省福安市表示，无论是福建的正山小种、“坦洋工夫”，还是台湾的日月潭红茶、阿里山红茶，皆以红润汤色、甘醇口感著称于世，映照着两岸同根同源的文化底蕴。

　　闽台茶文化具有深远渊源。从茶树种植的起源上看，台湾茶树与福建茶树同根同种。经两岸茶业专家考证，闽台两地茶的关系最早可追溯到宋朝。

　　“可以说，台湾的茶香里，有福建的风骨；福建的茶魂里，有台湾的情谊。”范增平在出席2025年两岸(福安)红茶交流活动时如是说。

　　范增平说，年轻一代对红茶的需求，不仅在于口感，更在于体验与文化的共鸣。因此，两岸红茶融合发展应以创新为驱动，推动红茶从“产品”走向“品牌”，从“品牌”走向“文化”。

　　他建议，两岸业界开发适合年轻消费者的创意茶品，打造“红茶＋”跨界生态，让“喝红茶”成为一种时尚的生活方式，一种文化态度。

　　2015年从台湾来到四川的张孝亨，现任四川蜀茶数字科技有限公司总经理，已从事茶饮品牌孵化10年，让茶产业和年轻人的消费市场接轨，是他一直致力的方向。

　　“建立品牌的长期价值，更多的是要提供文化的共鸣，还有情绪的消费体验价值。”张孝亨说，结合地域文化，将其表达到产品上，甚至推出周边产品，让消费者感受到一种文化共鸣。

　　1935年，茶人张天福在福安创办了福建省立福安农业职业学校与茶叶改良场，为闽台培养了大批茶业技术骨干。1945年至1949年间，学院的校友吴振铎、李孟昌、林馥泉、李淑珠等20多人，前往台湾推动两岸茶文化交流。

　　当天，两岸青年共同开发的花果香坦洋工夫新茶饮产品也对外发布。世界茶联合会终身名誉主席、张天福夫人张晓红说，“今天，我们在传承古法工艺的基础上，又融入了创新元素，让这款茶更贴近年轻一代的喜好。”

　　新式茶饮的芳香，已飘进“坦洋工夫”红茶发源地——福安市社口镇坦洋村。村口的“遇见坦洋”茶饮店内，有奶茶、啤啤茶、红茶冰淇淋、茶冻等30多种新式茶饮。

　　“遇见坦洋”茶饮店由返乡创业大学生吴晗羲与妻子陈香雪创办，他们采用工厂化、标准化的方式制作茶饮，均使用“坦洋工夫”茶研制。吴晗羲说，希望通过自己的努力，让“坦洋工夫”茶变得更“年轻”。(完)