【活力中国调研行】番茄为什么没有原来的好吃了？

　　【活力中国调研行】番茄为什么没有原来的好吃了？

　　近日，2026年“活力中国调研行”河北采访团走进雄安智慧农业科技园。科技园负责人张佳泰介绍，目前市面上最常见的番茄多为便于储运的改良品种，缺失酸甜平衡的传统风味。以串收番茄为例，一级串收番茄单串果粒控制在8至14粒，果实圆润规整、无大小果差异。挑选时可观察萼片状态：新鲜萼片舒展平铺，失水失鲜的萼片则卷曲发干。另外果实靠近果蒂部位成熟度最高、糖分积累更充足。园区通过标准化种植严格把控果型、果粒、萼片状态，更容易产出风味均衡、品相优质的串收番茄。(王严)